收藏
查看我的收藏
0 有用+1 已投票

虾丸紫菜汤

编辑：前天网互动百科 时间：2020-07-06 09:25:45
编辑 锁定
虾丸紫菜汤是一个以活虾、紫菜为主要材料的菜品，口味咸鲜。
中文名
虾丸紫菜汤
主要食材
活虾一斤
辅    料
马蹄4个，蛋2个
调    料
生粉50g，绍酒15ml，盐3g，
用料：活虾一斤，马蹄4个，蛋2个，生粉50g，绍酒15ml，盐3g，紫菜，葱。
做法：
1. 马蹄削皮，切碎。
2. 鲜虾去头尾去皮，用搅拌机搅成虾茸。
3. 虾茸加绍酒、盐、生粉、1/2蛋清、马蹄碎，搅拌均匀，然后用手团成虾丸子。
4. 虾丸落冷水，大火煮虾丸变色，捞出。
5. 熟虾丸放进事先煲好的瘦肉汤，再加入蛋饼丝、紫菜煮3分钟，调入盐即可。
词条标签：
饮食 ， 食品 ， 菜品