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虾丸紫菜汤
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前天网互动百科
时间:2019-12-10 07:07:15
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虾丸紫菜汤是一个以活虾、紫菜为主要材料的菜品,口味咸鲜。
中文名
虾丸紫菜汤
主要食材
活虾一斤
辅 料
马蹄
4个,蛋2个
调 料
生粉50g,绍酒15ml,盐3g,
用料
:活虾一斤,
马蹄
4个,蛋2个,生粉50g,绍酒15ml,盐3g,紫菜,葱。
做法
:
1.
马蹄
削皮,切碎。
2.
鲜虾
去头尾去皮,用搅拌机搅成虾茸。
3. 虾茸加绍酒、盐、生粉、1/2蛋清、
马蹄
碎,搅拌均匀,然后用手团成虾
丸子
。
4. 虾丸落冷水,大火煮虾丸变色,捞出。
5. 熟虾丸放进事先煲好的
瘦肉汤
,再加入蛋饼丝、紫菜煮3分钟,调入盐即可。
词条标签:
饮食
,
食品
,
菜品
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