香辣芝麻带鱼

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香辣芝麻带鱼主料

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带鱼300克
芝麻20克
香辣芝麻带鱼 香辣芝麻带鱼

香辣芝麻带鱼调料

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食盐4克
味精2克
姜5克
料酒10克
大葱5克
胡椒2克
白砂糖5克
辣椒油15克
植物油25克

香辣芝麻带鱼香辣芝麻带鱼的做法

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1.带鱼洗净,斩成菱形块,加料酒、姜、葱腌制一会
2.芝麻下锅炒香
3.锅内放植物油烧至八成热,下带鱼炸至呈金黄色时捞出
4.锅内入植物油,下姜、葱炒香,掺水烧沸,熬出味后拣出姜、葱不用,然后下带鱼,调入盐、味精、胡椒、白糖
5.用中火收汁,最后再加红油,片刻后起锅,撒上芝麻即成
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参考资料
词条标签:
食品 菜品