沙白贝

编辑:前天网互动百科 时间:2019-11-13 08:41:57
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沙白贝,又称为沙白、白贝,是中国文蛤的一种。身体呈扁圆形,体色一般为白色,壳光亮,广泛分布于中国湛江、海南近海。贝肉肥美、鲜甜,营养价值非常高,沙白贝吃法与海蚬、花蛤有些接近,一般以汤、汁炮制为多。
沙白含有矿物质、微量元素和蛋白质,与其他食材一起烹制,它的养分溶解在汤汁之中,不难吃出它的鲜味。夏季可选用冬瓜、节瓜或丝
煮熟的沙白 煮熟的沙白
瓜烹食,有清淡鲜甜,营养均衡的食效。还可以放点姜丝把海腥味去掉。
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