辣烹带鱼

编辑:前天网互动百科 时间:2019-12-10 23:30:21
编辑 锁定
本词条缺少概述,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
中文名
辣烹带鱼
主要食材
800g带鱼
口    味
香辣
配    料
适量姜适量葱

目录

辣烹带鱼食材

编辑

辣烹带鱼主料

800g带鱼

辣烹带鱼配料

适量姜
适量葱
适量蒜
适量糖
适量醋
适量盐
适量白酒
适量面粉
适量红椒
适量鸡精

辣烹带鱼制作步骤

编辑
1带鱼去内脏,剪掉背鳍,刮去银色鱼鳞,切段。[1]  2加入适量白酒。3加适量盐腌制一小时以上。4滗出水分,加适量干面粉。5使鱼身表面沾上面粉。6锅中烧热油,炸鱼。7一次不要放太多鱼段,等鱼表面金黄,就可以捞出。8锅中放底油,放葱姜丝炝锅。9把提前兑好的汁(糖,醋,料酒,五香粉,老抽,鸡精和葱蒜末)倒入锅中。10把切好的红椒倒入锅中,煮沸。11把炸好的鱼段倒入锅中,大火收汁。12起锅装盘。

辣烹带鱼小贴士

编辑
做带鱼加白酒能够更好的去腥。
参考资料
词条标签:
食品 菜品