酸辣带鱼

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酸辣带鱼制作原料有带鱼、洋葱、大葱、辣椒、泡椒等。
中文名
酸辣带鱼
主要原料
带鱼、洋葱
是否含防腐剂
副作用
暂无

酸辣带鱼原料

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带鱼、洋葱、大葱、辣椒、泡椒、蒜。

酸辣带鱼调味料

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泰国辣酱番茄酱、料酒、酱油、糖、苹果醋。

酸辣带鱼做法

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1、带鱼洗净抹干水分,煎熟备用;
2、一大匙油烧热,放进材料;
3、爆香后铺盘底,摆上带鱼;
4、一大匙油烧热,放进所有调味料拌炒均匀,淋于带鱼上即可。

酸辣带鱼又一做法

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主料: 带鱼4段,生姜2片,
辅料: 大蒜1瓣,盐3克,胡椒粉0.5克,料酒1勺,辣椒酱2勺,番茄酱2勺,生抽1/2小勺,白糖2大勺,
做法步骤
1.新鲜带鱼整理干净取中段,两面等距离划出深度至鱼骨的刀纹;用适量盐、胡椒粉和料酒将带鱼腌渍15分钟,随后用厨房纸搽干表面水份;
2.油锅烧热,放入带鱼煎(炸)至两面金黄捞出;锅中留余油煸香姜、蒜末,加入辣椒酱和番茄酱炒匀,用白糖、生抽和盐调味,倒入小半碗清水;[1] 
3.放入煎好的带鱼,中火滚煮3~5分钟,煮至带鱼入味,汤汁变浓稠即可装盘。
参考资料
词条标签:
菜品 地方特产